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什么是無公害農產品、綠色和有機食品

發布者:鄭州德立管理顧問有限公司 發布日期:2011/4/18 14:59:39

    無公害農產品是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求,經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或初加工的食用農產品。

什么是綠色食品?
  綠色食品是指遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認定,許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養類食品。

什么是有機農業?
  按照有機農業生產標準,在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質,不采用基因工程技術獲得的生物及其產物,而是遵循自然規律和生態學原理,采取一系列可持續發展的農業技術、協調種植業和畜牧業的關系,促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。

什么是有機產品?
  有機產品是指來自有機生產體系,根據有機產品生產要求和相應的標準生產加工的,并通過合法的有機產品認證機構認證產品。必須同時具備:第一、原料必需來自己經建立或正在建立的有機生產體系,或采用有機方式采集的野生天然產品;第二、產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求;第三、生產者在有機產品的生產和流通過程中,有完整的跟蹤審查體系和完整的生產和銷售的檔案記錄;第四、必須通過合法的有機產品認證機構的認證四個條件。

什么是有機食品?
  有機食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的,其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系,根據有機農業生產要求和相應標準生產加工,并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。
1、目標定位
    無公害農產品——規范農業生產,保障基本安全,滿足大眾消費
  綠色食品——提高生產水平,滿足更高需求、增強市場競爭力
  有機食品——保持良好生態環境,人與自然的和諧共生
2、質量水平
  無公害農產品——中國普通農產品質量水平
  綠色食品——達到發達國家普通食品質量水平
  有機食品——達到生產國或銷售國普通農產品質量水平
3、運作方式
  無公害農產品:政府運作,公益性認證;認證標志、程序,產品目錄等由政府統一發布;產地認定與產品認證相結合。
  綠色食品:政府推動、市場運作;質量認證與商標轉讓相結合。
  有機食品:社會化的經營性認證行為;因地制宜、市場運作。
4、認證方法
  無公害農產品和綠色食品:依據標準,強調從土地到餐桌的全過程質量控制。檢查檢測并重,注重產品質量。
  有機食品:實行檢查員制度。國外通常只進行檢查;國內一般以檢查為主,檢測為輔,注重生產方式。
    無公害農產品、綠色食品、有機食品的關系
  1、無公害農產品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品;
  2、無公害農產品是綠色食品和有機食品發展的基礎,綠色食品和有機食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高;
  3、無公害農產品、綠色食品、有機食品都注重生產過程的管理,無公害農產品和綠色食品側重對影響產品質量因素的控制,有機食品側重對影響環境質量因素的控制。

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